¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Rollos de carne molida?

  • 2 tortas de maíz
  • 300 gr. de carne picada de ternera
  • 1 cebolla
  • tomate
  • pimiento verde
  • 4 cucharadas de salsa de tomate frito
  • 1 guindilla
  • 1 diente de ajo
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva

¿Cómo se prepara Rollos de carne molida?


Colocamos en la cazuela en la que vamos a preparar los rollos de carne molida una cucharada de aceite de oliva y la calentamos a fuego medio.

Pelamos la cebolla y la picamos muy fina. Añadimos la cebolla a la cazuela con una pizca de sal y dejamos que se dore a fuego suave.

Pelamos el pimiento verde y lo agregamos a la cazuela. Salteamos todo junto y entonces añadimos el tomate cortado en dados pequeños. Subimos el fuego para que el caldo del tomate se consuma.

Añadimos la carne picada de ternera al relleno de los rollos de carne molida y cuando esté dorada agregamos el diente de ajo machacado y la guindilla muy picada. Salteamos todo junto y cocinamos a fuego fuerte durante diez minutos.

Rellenamos las tortas de maíz con el relleno que hemos preparado. Las cerramos, apretando bien para que no se abran, y freímos en abundante aceite caliente.

Colocamos los rollos de carne molida en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y servimos.

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